青州市教体局全面加强食堂（配餐）管理，保障师生饮食安全

编者按：“办好人民满意的教育”是教育人的不懈追求。近年来，青州市教体局紧紧围绕“办好人民满意的教育”总体目标，将人民群众的需求作为工作的方向，聚焦群众急难愁盼的问题，持续增加优质教育资源供给，以实际行动解民忧、纾民困，不断满足人民群众对美好教育的需求。“青州教育”微信号开辟“办有温度的人民满意教育，我们在行动”专栏，对全市教育工作进行集中展播、推介，敬请关注！

近年来，学生中午“接送难”是家长持续关注的问题。市教体局加强学校食堂管理，保障中小学生食品安全和营养健康，努力让家长中午接送不再“难”，切实提升人民群众对教育工作的获得感。

优化食堂管理，就餐服务显温度

全面推广“互联网+4D厨房”管理模式。建立“阳光食堂”监管平台，安装829个高清摄像头，将中小学食堂的操作间、面点间、储藏间等连接到教体局大数据中心，通过监管平台可随时查看每处食堂即时运行情况。实行教体局-学区-学校三级陪餐制度，学校校级领导按照值班表轮流陪餐，及时反馈学生餐饮意见，并做好陪餐记录。精心开启“学生营养餐”新范式，高标准建设潍坊首家、全省最大的学生集中配餐“中央厨房”，全力保障学生吃得安全、吃得营养、吃得放心。

细化教育培训，能力意识拓宽度

充分发挥食堂育人功能，将食品安全知识纳入健康教育教学内容，鼓励学校研发食品安全校本课程，扎实开展食品安全教育。持续加强从业人员培训，邀请市场监督、卫健等部门工作人员走进校园，对食堂管理人员、从业人员、营养指导人员等进行食品安全、营养健康、卫生防疫等专题培训，提高学校食品安全管理能力和水平，筑牢学校食品安全防线。

强化保障措施，协同联动提效度

实行食堂安全校长负责制，明确校长为“第一责任人”，搭建食堂管理制度框架，做到有章可循、有据可依。各学校成立以师生、家长代表为主体的学校食堂膳食管理委员会，召开饭菜价格听证会，讨论决定饭菜定价方案，确保饭菜质量价格公开透明。

来源：青州市教育和体育局

声明：凡来源或标记以“中教网”之内容均为本网合法拥有版权或有权使用的作品，至发布之日起7天后方可原文转载（有特殊声明除外），转载时请在显要处注明来源以及联系方式。

审定：肖艳责编：赵林朗投诉举报