行走在课堂中的节气厨房 | 24节气食育课程：春分·太阳糕

浑南区第二小学从儿童立场出发，基于“儿童友好”的营养餐食理念，践行“吃饭就是换种方式被爱，食堂就是换个地方成长”的营养价值观，着力开发“24节气”食育课程。以项目式实践探究，打造“营养餐食”文化品牌，提升课堂的时效性和体验感。让节气厨房穿行在课堂中，散发传统饮食的魅力，彰显学生文化自信。

节气习俗·春分

春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平，春季九十日平分，所以称为“春分”。春分时节，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外均进入了明媚的春天。这时节，气候温和、雨水充沛、阳光明媚，我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段。在这时节，中国民间有放风筝、吃春菜、立蛋、吃太阳糕等风俗。

3月20日是二十四节气中的第四个节气——春分。迎接春分节气，同学们在食育工坊共同制作太阳糕，品味春分节气，感受春日阳光。

节气美食·太阳糕

制作：项目式实践乐成长

在古代，春分是个很重要的节日，每到春分这一天，帝王都会率领群臣迎日、祭祀太阳。春分日吃太阳糕的习俗，寓意"太阳高"。民间习俗认为在春分日吃了太阳糕，可以给你带来好运。

太阳糕的制作过程虽然简单，但每一个步骤都充满了乐趣和期待。孩子们在何晓溪老师的指导下，揉面、拌馅、包馅、成型，每一个动作都充满了认真和专注。在安全操作提示下，孩子们在动手实践中掌握生活技能，感受节气文化。

品味：美味太阳糕吃起来

“太阳糕，步步高”。太阳糕的口感糯软，馅料香甜可口，每一口都是满满的幸福和甜蜜。孩子们吃着太阳糕，仿佛感受到了春天的气息和生活的美好。愿每一个孩子都能像太阳糕一样，健康快乐地成长，步步高升。

春分至，春意浓，盛春的美好与喜悦正纷至沓来。愿孩子们怀揣着希望前行，不负春光，不负梦想。

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来源：沈阳市浑南区第二小学

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审定：肖艳   责编：陈晓红 投诉举报

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