旬阳市第四幼儿园：让孩子传承文化，学做地道“两掺面”

5月17日，旬阳市第四幼儿园“班本课程”活动受到了家长和孩子们的热烈欢迎。“我学会做‘两掺面’了，回到家里，我就给爸爸妈妈露一手。”大二班王淑瑶小朋友兴奋地说。

“‘两掺面’作为一种旬阳人喜爱的面食，其独特的制作工艺和丰富的口感一直吸引着人们的味蕾。”指导教师向萍说，为了让孩子们能够亲身体验这一传统美食的魅力，班级教师们精心设计了此次课程活动。

为了让孩子们更直观地了解“两掺面”的制作过程，班级三位老师带着孩子们从豌豆和小麦的种植过程开始探究。把幼儿园的“试验田”作为探究基地。从事先了解豌豆与小麦的生活习性及种植技巧到孩子们亲身参与种植，松土、播种、浇水、搭架、收割。历时8个月，在孩子们的精心照顾下喜迎丰收，孩子们迫不及待地和老师一起收割、脱粒、晾晒、装袋。

“为让孩子们体验‘烟火气’里蕴藏的童真美好，孩子们在家长的帮助下，把小麦和豌豆磨成了面粉。班级老师引导孩子把小麦粉和豌豆粉按照比例掺和在一起醒发，由老师负责擀面，老师和孩子一起烹饪。”向萍笑着说，看着孩子们吃着热气腾腾的“两掺面”，这八个月来大家都没白忙活了。

“此次‘班本课程’活动，不仅让孩子们在快乐中学习到了传统美食的制作方法，更让他们感受到了传统文化的魅力。”向萍说，她相信这样的教育体验将成为孩子们宝贵的回忆和力量源泉。（通讯员 陈孝伟 向萍 刘晓语）

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来源：中教网 陈孝伟 向萍 刘晓语

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审定：陈孝伟   责编：赵旭 投诉举报

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