喜迎元旦佳节 “串”承传统文化 ——牟平区文化街道中心小学举行“庆元旦做糖葫芦”实践活动

为了贯彻立德树人的根本任务，充分挖掘乡土资源育人优势，让学生了解传统文化、弘扬传统文化，更好地感受传统美食的魅力，锻炼动手能力、观察力和创造力，注重多学科融入、多空间拓展，着力构建德智体美劳全面培养、独具乡土特色的教育新样态，积极推动学校内涵发展，文化街道中心小学开展了“喜迎元旦佳节 ‘串’承传统文化”实践活动。

冰糖葫芦是中国传统小吃之一，好吃又好看，是北方冬季里必不可少的特色美食。31日，文化街道中心小学的师生体验了冰糖葫芦的制作过程。同学们先在老师的讲解下了解了冰糖葫芦的起源；接着在老师的指导下，同学们分工合作，体验了制作冰糖葫芦“串果——熬糖——蘸糖——冷却”一系列过程。为了制作出美味可口的冰糖葫芦，同学们在老师的耐心指导下，探索糖与水的比例，用小火慢熬，观察糖——糖水——糖浆的形成过程，感受糖“溶解”的神奇现象。

本次活动浸润乡土文化，涵养家国情怀，通过传统美食冰糖葫芦的制作体验，让学生切实感受中华传统文化的魅力，更加热爱生活，提高动手能力，学会分享与珍惜。

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来源：烟台市牟平区教育和体育局

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